Introducción al Plato
Esta refrescante ensalada fría, tiene su origen en Marruecos, e introducida recientemente en España, por los inmigrantes marroquíes que han llegado a nuestro país.
Supone una importante ingesta de vitaminas, betacarotenos y azúcares, ideal para los días calurosos de verano y recuperar energía después de realizar algún esfuerzo físico como el deporte.
Lavamos concienzudamente las zanahorias para evitar cualquier rastro de tierra. Luego las pelamos.
Con ayuda de un rayador o un pela verduras, vamos rayando las zanahorias sobre un cuenco o bol.
El siguiente paso es trocear las naranjas con las que vamos a hacer el zumo.
