Salsa gallega de salpicón
| Ingredientes (para 2 personas): 1 huevo duro. 1/2 cebolla pequeña. 1/2 pimiento verde. 1/2 pimiento rojo. 1 ramita de perejil. 6 cucharadas de aceite. 3 cucharadas de vinagre. sal. pimienta en polvo. | ||
Triturar los ingredientes en la batidora, añadir el aceite y el vinagre y seguir pasando hasta conseguir una crema. Servir acompañando pescados y mariscos. | ||
| Tiempo de preparación:
20 minutos | ||
Recomendaciones: Se puede añadir una cucharada de leche evaporada para darle suavidad. |
