Con mermelada de melocotón cubrimos lo que hemos hecho. Si la mermelada tiene trocitos la batiremos para que no se noten: comprarla sin trocitos.
En nuestro caso he tenido que baatir la mermelada, ya que tenía trocitos, quedando posteriormente homogénea. La mermelada, cuando se hornea la tarta da aspecto dorado al pastel, además d un sabor muy dulce.
