COLIFLOR CON GUISANTES. - ESPAÑA
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Ingredientes (para 4 personas):
1 coliflor fresca.
1/4 kg de guisantes.
salsa de tomate.
sal.
pimienta.
aceite.
vinagre.
estragón. |
Preparación:
Lavar la coliflor, cocer en agua hirviendo salada y dejarla enfriar.
Pelar los guisantes, cocerlos en agua hirviendo salada y dejarlos enfriar.
Poco antes de servir cortar la coliflor en ramitos y suprimir los tallos gruesos.
Poner las cabezas de coliflor sobre una fuente redonda y profunda, echar alrededor los guisantes y sazonar con una buena vinagreta y alguna hierba.
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Tiempo de preparación:
30 minutos
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Recomendaciones:
También se puede tomar con salsa de tomate. |
