FETTUCCINE CON NARANJA Y MENTA - ITALIA
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Ingredientes (para 3 personas):
500 gr. De fetuccine al huevo.
90 gr. De mantequilla.
2 cucharaditas de ralladura de naranja.
1 cucharadita de menta fresca cortada en tiras finas.
sal.
pimieta negra molida.
8 cucharadas de jugo de naranja exprimido.
60 gr. De queso parmesano rallado
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Preparación:
- Derretir la mantequilla en una sartén grande, a fuego mediano.
- Incorporar la ralladura de naranja y la menta.
- Sazonar con sal y pimienta negra.
- Verter el jugo de naranja, cocinar hasta que se haya reducido y espesado un poco.
- Retirar.
- Cocer la pasta hasta que está aldente.
- Colar y mezclar con la salsa, agregando el queso rallado.
- Servir.
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Tiempo de preparación:
1 hora |
