ENSALADA DE ARROZ - ESPAÑA
|
Ingredientes (para 4 personas.):
1/2 kg de arroz.
1/2 kg de pechugas de pollo asado.
1 lata de pimientos rojos pequeños.
1/4 kg de aceitunas negras.
aceite.
vinagre.
sal.
|
Preparación:
- Cocer el arroz en abundante agua hirviendo durante 15 minutos.
- Pasar por el chorro de agua fría.
- Lavar bien para que quede muy suelto.
- Escurrir y añadirle el pimiento cortado en cuadraditos y el pollo asado cortado en tiras .
- Añadir también la mitad de las aceitunas negras.
- Hacer una vinagreta con aceite, vinagre y sal, y si se quiere un poco de cebolla picada.
- Echar sobre el arroz y remover bien.
- Adornar con tiritas de pollo por encima y aceitunas negras y rabanitos alrededor.
|
Tiempo de preparación:
30 minutos. |
