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BATIDO DE LECHE - ESPAÑA
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Ingredientes (para 4 personas):
1,5 l. De leche.
6 huevos.
5 cucharadas de agua de azahar.
5 cucharadas de azúcar
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Preparación:
Añadir a la leche dos vasos grandes de agua y calentar.
,mezclar en una jarra las cucharadas de agua de azahar y las de azúcar.
Añadir los huevos y batir de forma rápida con el tenedor, hasta que la mezcla quede homogénea y espumosa. Echar poco a poco, la leche muy caliente sobre los huevos batidos, sin dejar de remover rápidamente con el tenedor. |
Tiempo de preparación:
10 minutos
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Recomendaciones:
Para que este batido quede más espumoso, las claras se pueden batir a punto de nieve, añadiéndolas en el momento de servir. |
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