COCKTAIL DE MARISCOS - ESPAÑA
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Ingredientes (para 3 personas):
1 kg. De mariscos (langostinos o gambas).
1/4 litro de mayonesa.
tomate ketchup.
mostaza.
una lechuga grande.
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Preparación:
- Cocer el marisco y pelar.
- Hacer una mayonesa espesa.
- Añadirle una cucharadita de mostaza y dos o tres cucharadas de tomate ketchup.(si se quiere más fuerte, también se le puede añadir unas gotas de coñac, de salsa perrins y de tabasco).
- Partir la lechuga en juliana.
- Sazonar con sal y ponerlo en copas.
- Colocar encima el marisco y cubrirlo con la salsa, justo a la hora de sacar a la mesa.
- Servir en las mismas copas.
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Tiempo de preparación:
30 minutos
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Recomendaciones:
Si el marisco es congelado, antes de pelar conviene introducirlo en agua hirviendo, durante cinco minutos, para evitar el desprendimiento de la cáscara. |
