Ingredientes (para 4 personas.):

800 gr de bacalao.
1 cebolla grande.
1 diente de ajo.
1 ramita de perejil.
1 cucharadita de oregano.
4 cucharadas de tomate triturado.
5 cucharadas de aceite.
sal.
pimienta.

• Desalar y trocear el bacalao, pelar y picar finamente la cebolla y el ajo, picar fino el perejil.
  
• Calentar el aceite en el microondas durante 2 minutos y sofreír la cebolla durante 3 minutos.
  
• Agregar el bacalao, el orégano, pimienta y un poquito de sal, cubrir con el tomate triturado, el ajo y el perejil y cocer 8 minutos.
  
• Servir caliente en la misma fuente.