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PASTEL DE CHAMPIÑONES Y ATÚN - ESPAÑA
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Ingredientes (para 3 personas.):
250 gr. Champiñones.
2 latas de atún en aceite.
4 huevos.
1 bote de nata.
mantequilla.
aceite.
sal.
pimienta.
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Preparación:
- Se escurre el atún del aceite, se desmenuza y se mezcla con los huevos, previamente batidos.
- Se ponen en la batidora y se salpimenta, se añade la nata y se trabaja, hasta unir los ingredientes.
- Se limpian los champiñones, se elimina la parte terrosa del tallo y se filetean.
- Se pone en la sartén un poco de aceite, se rehogan durante unos 10 minutos, hasta que aparezcan dorados y se incorporan al puré de atún.
- Se ablanda la mantequilla, se unta con ella el interior del molde, se vierte la mezcla preparada, se pone en un recipiente con agua hirviendo y se mete al horno.
- Se hornea alrededor de 40 minutos hasta que esté cuajado.
- Una vez hecho, se saca y deja enfriar para que no se rompa al desmoldar, en cuanto esté frío se coloca sobre la fuente.
- Se sirve con ensalada y una mayonesa ligera servida aparte.
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Tiempo de preparación:
4
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Recomendaciones:
Esta es una receta perfecta para un momento de apuro, que además gana en sabor, si se prepara de un día para otro.
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