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LANGOSTINOS AL AJO. - ESPAÑA
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Ingredientes (para 4 personas):
600 gr. Langostinos.
1 cebolla.
6 dientes de ajo.
1/2 dl de vino blanco seco.
un buen ramillete de perejil.
sal.
pimienta. |
Preparación:
En una cazuela de barro con aceite de oliva, rehogar la cebolla cortada muy fina. 3 Cuando empiece a tomar color, poner unas cuantas ramitas de perejil picado.
Antes de que se dore la cebolla, añadir los langostinos y rehogar hasta que cambien de color ( toman un color rosado ).
Machacar los ajos en el mortero y desleir con un poco de vino blanco seco.
Añadir a la cazuela, mezclar bien y salpimentar.
Dar unos hervores fuertes, sacar y servir en la misma cazuela, bien caliente
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Tiempo de preparación:
20 minutos.
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Recomendaciones:
Este mismo plato se puede realizar de la misma manera, con gambas, en vez de con langostinos.
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