Ingredientes (para 4 personas):

12 salchichas.
6 lonchas finas de queso chester o de gruyére.
6 rebanadas de pan.
mantequilla.
mostaza fuerte.
6 lonchas finas de tocino.

• Escalfar a medias las salchichas en agua que empiece a hervir.
  
• Derretir un poco de mantequilla, untar con ella y con mostaza las rebanadas de pan.
  
• Poner una loncha muy fina de queso sobre cada rebanada, disponer encima un par de salchichas, y media loncha de tocino en cada uno de los extremos de las salchichas.
  
• Colocar sobre todo ello, una nueva loncha de queso y meter todo ello a horno vivo, durante 4 ó 5 minutos.
  
  

Tiempo de preparación:

20 minutos

• Para que no se rompa la piel de las salchichas, pincharlas con una aguja muy fina.