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FLAMENQUINES - ESPAÑA
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Ingredientes (para 4 personas.):
12 filetes de lomo de cerdo muy finos.
100 gr., de jamón.
aceite.
sal.
huevo.
pan ralllado.
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Preparación:
- Cortar el jamón en tiritas.
- Aplastar el jamón para que quede muy fino.
- Ponerlos sobre la mesa y colocar las tiritas de jamón encima de cada filete.
- Enrollar cada uno.
- Tienen que quedar hechos rollitos.
- Pasar por huevo batido y pan rallado.
- Freír en abundante aceite, lentamente, para que no queden crudos por dentro
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Tiempo de preparación:
30 minutos
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Recomendaciones:
Le va muy bien, acompañado de patatas paja.
Para que las patatas paja queden sueltas, echarlas en agua fría con sal, después de partirlas, luego secarlas con un trapo y acto seguido freírlas. |
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