Preparación de Ingredientes y Elaboración del Platillo
Precalentar el horno
A 200 grados centígrados
En una sartén pequeña
Mezclar el azúcar
Se añade el azúcar
Se le agrega el agua
Se mezcla bien
Se hace el caramelo con fuego suave
El caramelo está listo cuando se ha oscurecido un poco y está un poco espeso.
Apagamos el fuego
El caramelo se pone en un molde de Vidrio.
Se mueve para que el caramelo se impregne en las paredes del Pairex.
Que quede bien impregnado de caramelo
Se toma una loncha de jamón
Se coloca sobre el pairex, con el caramelo abajo
Se van poniendo las demas rodajas para cubrir la base del pairex
Ya esta en la base del pairex el jamón
En un cuenco vertir el huevo
Comenzamos a batir el huevo normalmente
Mezclar la leche sin dejar de batir
Seguir batiendo la mezcla.
