Salsa lista
Para servir:
Colocamos los ingredientes sobre la mesa.
Tomamos una CREPE
La ponemos sobre un plato pequeño
Cogemos una porción o ración de relleno de pollo
Colocamos esa porción sobre la CREPE, en una orilla
Sin tirar nada del relleno
Enrollamos la CREPE
Seguimos enrollando sin apretarla , quedando suave.
Tomamos la CREPE, para ponerla sobre un pairex
Colocamos la primera Crepes sobre un pairex.
Hacemos el mismo procedimiento con las otras tres crepes.
Así se verán las cuatro crepes.
Cogemos la salsa
Cubrimos las Crepes con la salsa blanca
Seguiras haciendo el mismo procedimiento con las tres crepes restantes
Tomamos un poco de la salsa blanca para adornar nuestro Pairex.
Aquí usaremos nuestra imaginación, dependiendo del pairex a utilizar.
Tomamos parte del relleno para adornar la parte de arriba de las crepes
Así se vera .
Cogemos un tomate, con un cuchillo lo partimos en forma vertical hasta la mitad.
Colocamos en diagonal nuestro cuchillo y volvemos a cortar el tomate en forma vertical hasta la mitad
Sacamos un corte de tomate y repetimos el mismo procedimiento una vez mas
Colocamos las dos porciones de tomates sobre el pairex.
Así se ve despues de colocarle el tomate
Cogemos la pimienta
Espolvoreamos sobre el pairex un poco de pimienta
Así quedara la presentación del PLATO DE CREPES GRATINADAS
