En
Alemania hay muchos restaurantes internacionales.
A muchos alemanes les gusta más la cocina internacional
que la comida tradicional alemana. Especialmente apreciadas
son la comida italiana, la comida turca y la comida
asiática. También los restaurantes americanos
de fast-food gustan mucho.
Pero
durante los últimos años la comida biológica
ha ganado popularidad. La verdura ecológica
y los alimentos integrales están de moda. Pero también
sigue existiendo la comida tradicional alemana. Es
verdad que en Alemania se comen muchas patatas. Platos
conocidos de patatas son: puré de patatas,
albóndigas de patatas y ensalada de patatas. Típicas
verduras alemanas son chucrut y lombarda.
La
cerveza alemana es conocida en todo el mundo. Es menos
conocido que en Alemania se elabora también vino.
En la región del Rin existe una verdadera viticultura.
Las
salchichas vienen del sur de Alemania: salchichas,
salchichas de Frankfurt y la salchicha blanca.
En
el norte de Alemania hay puertos de pesca y por eso
muchos platos de pescado. Famosos son los camarones
y el arenque de Bismark, que ha sido llamado así por
el famoso político.
La
cocina austriaca se parece a la cocina bávara.
Viena es famosa por sus tartas y pasteles (la confiteria
de Viena) y por el escalope vienés. Suiza es
famosa por sus quesos y su chocolate.
