Cocina española de Tía Elena

 

 

 

       

 

Platos

 

Receta 1ª Cinta de lomo al horno
Receta 2ª Carne picada rehogada
Receta 3ª Pastel de col
Receta 4ª Potaje de alubias
Receta 5ª Nidos napolitanos
Receta 6ª Pastel de espárragos
Receta 7ª Pechugas de pollo a la plancha
Receta 8ª Lentejas con chorizo
Receta 9ª Tortilla de patata
Receta 10ª Crema de calabacines
Receta 11ª Pechugas de pollo empanadas
Receta 12ª Pollo al horno
Receta 13ª Croquetas caseras de jamón serrano
Receta 14 Budin de merluza con patatas
Receta 15ª Salchicas guisadas al vino
Receta 16ª Crema de zanahorias
Receta 17ª Chocos con arroz blanco
Receta 18ª Cinta de lomo rellena de bacon al horno
Receta 19ª Patatas aliñadas
Receta 20ª Espaguetis con pollo y verduras
Receta 21ª Potaje de garbanzos
Receta 22ª Judías verdes con patatas y bacon
Receta 23ª Pollo guisado
Receta 24ª Macarrones con chistorras
Receta 25ª Habas con jamón
Receta 26ª Lomos de merluza con tomate y mahonesa
Receta 27ª Espinacas con bechamel y gambitas
Receta 28ª Falda de ternera al toro
Receta 29ª Huevos rellenos
Receta 30ª Gazpacho andaluz
Receta 31ª Pechugas de pavo guisadas
Receta 32ª Puré de patatas
Receta 33ª San Jacobos
Receta 34ª Ensalada de pasta
Receta 35ª Doradas al horno
Receta 36ª Judías verdes en ensalada
Receta 37ª Rodajas de salmón al horno
Receta 38ª Rollitos de carne
Receta 39ª Pastel de palitos de cangrejo
Receta 40ª Coliflor gratinada
Receta 41ª Tortilla de espinacas
Receta 42ª Huevos fritos con patatas y jamón (Antojito)
Receta 43ª Cintas con jamón y caviar
Receta 44ª Spaguetis carbonara
Receta 45ª Papas con chocos
Receta 46ª Canelones
Receta 47ª Ensaladilla rusa
Receta 48ª Pimientos rellenos
Receta 49ª Ensalada de melón con langostinos
Receta 50ª Merluza en salda verde
Receta 51ª Albóndigas de pescado
Receta 52ª Vichysoisse
Receta 53ª Carrillada
Receta 54ª Crema de calabazas
Receta 55ª Salpicón de langostinos
Receta 56ª Cocktail de langostinos
Receta 57ª Huevos rellenos de atún
Receta 58ª Rollo de carne picada al horno
Receta 59ª Empanada de atún
Receta 60ª Boquerones al estilo gaditano
Receta 61ª Cinta de lomo a la cerveza
Receta 62ª Ensalada de arroz
Receta 63ª Pollo al ajillo
Receta 64ª Solomillo con miel
Receta 65ª Coquinas a la marinera
Receta 66ª Empanadillas de carne picada
Receta 67ª Ensalada de brocolí
Receta 68ª Merluza a la vasca
Receta 69ª Pechugas de pollo con bechamel
Receta 70ª Garbanzos con espinacas
Receta 71ª Merluza al horno con salsa de vino y nata
Receta 72ª Mero al horno con vino blanco y cebolla
Receta 73ª Salsa bechamel
Receta 74ª Pollo con almendras
Receta 75ª Ragout de ternera
Receta 76ª Rollitos de pollo
Receta 77ª Setas con jamón serrano
Receta 78ª Tortilla campesina
Receta 79ª Atún encebollado
Receta 80ª Carne picada con puré de patatas
Receta 81ª Revuelto de esparragos y gambas
Receta 82ª Bacalao gratinado
Receta 83ª Huevos con bechamel
Receta 84ª Arroz con atún y tortilla
Receta 85ª Rollo de puré de patata con atún
Receta 86ª Ensalada de pollo
Receta 87ª Salsa de tomate casera
Receta 88ª Crema de verduras
Receta 89ª Albóndigas
Receta 90ª Calabacines en ensalada
Receta 91ª Patatas a la riojana
Receta 92ª Solomillos de cerdo rellenos
Receta 93ª Canelones rellenos de atún
Receta 94ª Coliflor con bechamel
Receta 95ª Ensalada de alcachofas
Receta 96ª Filetes de ternera rellenos
Receta 97ª Pimientos asados
Receta 98ª Revuelto de patatas paja con salchichas
Receta 99ª Merluza con salsa de almendras
Receta 100ª Puchero
Receta 101ª Ropa vieja
Receta 102ª Patatas en salsa verde
Receta 103ª Merluza en Papillote
Receta 104ª Pisto
Receta 105ª Croquetas de puchero
Receta 106ª Muslitos de pollo con salsa barbacoa
Receta 107ª Cintas con verduras
Receta 108ª Pollo al chilindrón
Receta 109ª Mejillones al vapor
Receta 110ª Berenjenas fritas
Receta 111ª Hojaldre de atún
Receta 112ª Hojaldre de queso y baycon
Receta 113ª Paella
Receta 114ª Calamares rellenos
Receta 115ª Patatas con panceta y romero
Receta 116ª Falda de ternera rellena
Receta 117ª Volovanes con langostinos
Receta 118ª Redondo de ternera
Receta 119ª Pasta con marisco
Receta 120ª Consomé de la Reina
Receta 121ª Pastel de salmón
Receta 122ª Redondo de ternera mechado
Receta 123ª Consomé rápido
Receta 124ª Fideos con gambas
Receta 125ª Pollo en pepitoria
Receta 126ª Quiche
Receta 127ª Berenjenas rellenas
Receta 128ª Espaguetis con anchoas
Receta 129ª Fideua
Receta 130ª Merluza con gambas y almejas
Receta 131ª Champillones al ajillo
Receta 132ª Ragout de pollo
Receta 133ª Sopa de verduras
Receta 134ª Cocido madrileño
Receta 135ª Cazón en adobo
Receta 136ª Berenjenas al horno
Receta 137ª Riñones al Jerez
Receta 138ª Judías con almejas
Receta 139ª Salmón al cava
Receta 140ª Zanahoria en salsa
Receta 141ª Rollitos de salmón
Receta 142ª Crema de espárragos trigueros
Receta 143ª Rollo de carne al oloroso
Receta 144ª Flamenquines
Receta 145ª Patatas con tomate
Receta 146ª Chuletas con manzana
Receta 147ª Patatas rellenas
Receta 148ª Champiñones rellenos
Receta 149ª Dorada a la sal
Receta 150ª Patatas bravas
Receta 151ª Souffle de colifror
Receta 152ª Pastas
Receta 153ª Pan tomaca
Receta 154ª Crema de maíz y patatas
Receta 155ª Ternera con pimientos
Receta 156ª Truchas rellenas
Receta 157ª Caballas al horno
Receta 158ª Pollo asado
Receta 159ª Crepes de bechamel con gambas
Receta 160ª Solomillo al roquefort
Receta 161ª Huevas aliñadas
Receta 162ª Salmonetes fritos
Receta 163ª Salmón Pilar
Receta 164ª Solomillo a la pimienta
Receta 165ª Solomillo con champiñones al oloroso
Receta 166ª Cazón en amarillo
Receta 167ª Brochetas de pollo
Receta 168ª Pulpo a la gallega
Receta 169ª Pescadilla rellena
Receta 170ª Judías verdes con tomate y jamón
Receta 171ª Espaguetis a los 4 quesos
Receta 172ª Calamares fritos
Receta 173ª Crema de pimientos rojos
Receta 174ª Sopa de coliflor
Receta 175ª Chorizos con cachelos
Receta 176ª Fideos con caballas
Receta 177ª Gambas al ajillo
Receta 178ª Puntillitas
Receta 179ª Revuelto de champiñones y habitas
Receta 180ª Risoto
Receta 181ª Empanadillas de atún
Receta 182ª Patatas a la importancia
Receta 183ª Pollo a la naranja
Receta 184ª Remolacha con salsa de yogur
Receta 185ª Alcachofas con jamón
Receta 186ª Arroz con pollo
Receta 187ª Mus de pimientos del piquillo
Receta 188ª Cebolla caramelizada
Receta 189ª Pollo a la jardinera
Receta 190ª Judías verdes con jamón
Receta 191ª Crema de puerro y apio
Receta 192ª Pescadilla rebozada
Receta 193ª Zarangollo
Receta 194ª Pisto manchego
Receta 195ª Tortillitas de camarones
Receta 196ª Alcachofas rellenas de jamón
Receta 197ª Albóndigas con salsa de tomate
Receta 198ª Croquetas de berenjenas y jamón
Receta 199ª Tortilla 3 pisos
Receta 200ª Lomo al limón
Receta 201ª Chipirones en su tinta
Receta 202 ª Espaghetis con almejas
Receta 203 ª Lenguado meniere
Receta 204 ª Boquerones en vinagre
Receta 205ª Filetes de mero rellenos

 

Postres

Postre Bizcocho de yogur
Postre 2º Crema de limón
Postre 3º Mousse de chocolate
Postre 4º Bizcocho de chocolate
Postre 5º Macedonia de frutas
Postre 6º Manzanas asadas
Postre 7º Tarta de galletas con chocolate
Postre 8º Flan de leche condensada
Postre 9º Crema de melón
Postre 10º Tocino de cielo
Postre 11º Piña montada
Postre 12º Arroz con leche
Postre 13º Flan de huevo al baño María
Postre 14º Magdalenas caseras
Postre 15º Natillas
Postre 16º Magdalenas de chocolate
Postre 17º Tarta de Santiago
Postre 18º Tarta de queso
Postre 19º Cake de chocolate
Postre 20º Tarta de manzana
Postre 21º Tarta de obleas
Postre 22º Bizcocho bicolor
Postre 23º Lenguas de gato
Postre 24º Brownies
Postre 25º Crema pastelera
Postre 26º Brazo de gitano
Postre 27º Muerte por chocolate
Postre 28º Leche frita
Postre 29º Roscos de Semana Santa
Postre 30º Pastelitos ingleses