Ingredientes (para 6 personas):

1 kilo de garbanzos
1 patata
1 zanahoria
1 trozo de carne de ternera (jarrete) (200 gr.)
1 trozo de chorizo (100 gr.)
1 morcilla
1 trozo de tocino (100 gr.)
1 vaso pequeño de aceite de oliva

Preparación:

• La noche anterior se ponen los garbanzos en remojo, en un cuenco con agua fría.
  
• Al día siguiente, se retira el agua y se ponen los garbanzos en una cacerola. Se vuelven a cubrir con agua.
  
• Se trocea la patata (trozos grandes) y la zanahoria, y se añaden. También se añade el trozo de chorizo, la morcilla, el tocino y la carne.
  
• Se añade un vasito de aceite y se echa sal (al gusto). Se pone la cacerola a fuego lento hasta que los garbanzos estén tiernos (1 hora aprox.).
  
• Una vez que los garbanzos estén en su punto, se retira la cacerola del fuego.
  
• Se aparta el chorizo, la morcilla, el tocino y la carne y se trocean en pequeños trozos (la carne se desmenuza). Una parte de estos ingredientes se puede añadir nuevamente a los garbanzos (al gusto), mientras que la otra se sirve como 2º plato (es un plato típico español que se denomina "pringá").
  
  

Tiempo de preparación:

1 hora 1/2

Recomendaciones:

• Añadir un poco de pimienta molida.